最近爱上了做豆腐，这回做的黑豆豆腐就是想炸豆腐丸子。豆腐加上肉馅和调料搭配一起炸出的丸子看上去色泽金黄、肉香扑鼻，一出锅就没能忍住吃了几个。用它来做汤、烧菜都是很不错的选择。
1、搓好的丸在放进油锅时不要翻动，以免碎掉，炸一会丸子再翻。
2、火侯一定要掌握好，火大了容易炸糊，先大火上色了就改中小火。