经常自己磨豆浆，每次都会有豆渣产生，除了做豆渣饼、豆渣馒头外，豆渣里加入豆腐炸成丸子，也非常好吃。
1：在豆腐里也可以加入馒头渣，这样炸出的丸子会更加酥脆。
2：炸豆腐的火不要大，以免炸糊，豆渣没有油性，炸出的丸子不会油的。
3：丸子不要一次炸到位，两遍更酥脆。