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茄汁豆腐丸子
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恬静explicit

茄汁豆腐丸子,咸香带酸,开胃不油腻

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
肉 120g
姜 适量
葱 适量
鸡蛋 1个
蚝油 1勺
盐 适量
油 适量
鸡精 适量
胡椒粉 1匙
番茄 半个
番茄汁 1勺
蕨粉 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆腐3块。
  • 步骤 2/14
    肉剁成末，放盐拌匀。
  • 步骤 3/14
    姜葱末。
  • 步骤 4/14
    番茄半个，去皮切粒。
  • 步骤 5/14
    豆腐压成泥。
  • 步骤 6/14
    将盐、蚝油、鸡蛋、姜葱末、蕨粉、胡椒粉、鸡精放入豆腐泥中。
  • 步骤 7/14
    拌匀。
  • 步骤 8/14
    做成丸子入锅蒸熟，约十五分钟。
  • 步骤 9/14
    蒸熟的丸子。
  • 步骤 10/14
    入油锅炸。
  • 步骤 11/14
    金黄色捞起，装盘备用。
  • 步骤 12/14
    番茄粒入锅炒熟。
  • 步骤 13/14
    加入番茄汁、蚝油和水淀粉。
  • 步骤 14/14
    浇至炸好的豆腐丸子上，完成。咸香带酸，挺开胃。
发布于 2020-09-25
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