搜索菜谱、食材
茄汁豆腐
10.3万 热度 75 收藏
不开心obedience

家里有一个用瓷砖修的小花园，里面种了几颗番茄树，这段时间阳光比较好，长了很多红番茄，光烧汤那可是吃不完的，于是就用它做了一份茄汁豆腐，还在拍照的时候我儿子就等不及了，赶紧拍完让他过瘾；

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
番茄 1个
豌豆 1把
水淀粉 1小碗
盐 1匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图
  • 步骤 2/9
    番茄1个，用开水烫一下去皮，然后切成丁备用；
  • 步骤 3/9
    豆腐1块轻轻冲洗干净，切成块，然后和豌豆1把一起焯水；
  • 步骤 4/9
    焯水的豌豆和豆腐一起捞出来，沥干水份备用
  • 步骤 5/9
    锅里倒入油，油热后放入番茄丁一起翻炒；
  • 步骤 6/9
    翻炒到番茄变软烂，喜欢红亮一点可以加一勺番茄酱；
  • 步骤 7/9
    然后往锅里倒入水，大火将汤汁烧开；
  • 步骤 8/9
    汤汁烧开后放入焯过水的豆腐和豌豆一起煮3~4分钟左右；
  • 步骤 9/9
    最后放入盐1茶匙，倒入调好的水淀粉，收汁，就可以出锅了。
小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2019-12-26
评论
相关菜谱