茄汁豆腐
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不开心obedience

家里有一个用瓷砖修的小花园,里面种了几颗番茄树,这段时间阳光比较好,长了很多红番茄,光烧汤那可是吃不完的,于是就用它做了一份茄汁豆腐,还在拍照的时候我儿子就等不及了,赶紧拍完让他过瘾;

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
番茄 1个
豌豆 1把
水淀粉 1小碗
1匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图
  • 步骤 2/9
    番茄1个,用开水烫一下去皮,然后切成丁备用;
  • 步骤 3/9
    豆腐1块轻轻冲洗干净,切成块,然后和豌豆1把一起焯水;
  • 步骤 4/9
    焯水的豌豆和豆腐一起捞出来,沥干水份备用
  • 步骤 5/9
    锅里倒入油,油热后放入番茄丁一起翻炒;
  • 步骤 6/9
    翻炒到番茄变软烂,喜欢红亮一点可以加一勺番茄酱;
  • 步骤 7/9
    然后往锅里倒入水,大火将汤汁烧开;
  • 步骤 8/9
    汤汁烧开后放入焯过水的豆腐和豌豆一起煮3~4分钟左右;
  • 步骤 9/9
    最后放入盐1茶匙,倒入调好的水淀粉,收汁,就可以出锅了。
小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2019-12-26
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