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茄汁豆腐
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叶亡命天涯

茄汁豆腐，就是茄汁做调料来烹饪。此道菜带有丝丝酸甜的味道，加上豆腐的嫩滑，有一种酸甜爽滑的口感。既想减肥又想一饱口福的姐妹们，可以来试试哦。

时间:10分钟内
食材
嫩豆腐 300g
番茄 2个
油 适量
盐 适量
葱 少许
豌豆仁 少许
玉米生粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料准备
  • 步骤 2/11
    将豆腐改小块
  • 步骤 3/11
    把整夜与豌豆仁在沸水里焯一下,去掉豆腥味
  • 步骤 4/11
    盛出沥干备用
  • 步骤 5/11
    番茄去皮切小粒备用
  • 步骤 6/11
    锅中油热后,下番茄粒不停炒
  • 步骤 7/11
    炒至番茄出汁,成泥样
  • 步骤 8/11
    然后倒入适量清水煮沸
  • 步骤 9/11
    接着下豆腐与豌豆一起煮
  • 步骤 10/11
    加少许盐调味
  • 步骤 11/11
    待汤汁渐少时,调少许玉米淀粉勾芡 ,撒上葱花即可
小贴士

此道菜因为用的是嫩豆腐,所以豆腐下锅后,切记不用翻动,容易碎掉

发布于 2019-11-06
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