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茄汁豆腐
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烂自安家掣

中午做的焦溜豆腐只用了一半豆腐，晚上就做个茄汁豆腐吧，酸酸甜甜的，桐桐很喜欢吃呢。

时间:10分钟内
食材
豆腐 400g
鸡蛋 适量
番茄酱 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    老豆腐用盐水浸泡20分钟后切块，沥干水分。
  • 步骤 2/6
    将豆腐放入蛋液中均匀的裹上蛋液。
  • 步骤 3/6
    饼铛预热,将豆腐放入煎至四面金黄，装起备用。
  • 步骤 4/6
    将番茄酱，白糖，醋，盐加少许水调成一碗汁。
  • 步骤 5/6
    另起一锅，将调好的番茄汁倒入。
  • 步骤 6/6
    待水煮沸，放入豆腐用中小火煮一会儿，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。
小贴士

豆腐提前用盐水浸泡可以使豆腐不易煎破。

发布于 2023-05-05
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