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山药炖小鸡
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寄玉丝

山药有健脾,除湿,补气,益肺,固肾,益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高,还能助消化,降血糖

时间:1-2小时
食材
小鸡 600g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
味精 适量
麻辣鲜 适量
葱 适量
姜 适量
山药 200g
料酒 适量
花椒 20粒
八角 2颗
牛奶 150ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料
  • 步骤 2/11
    热锅热油,放入花椒,八角,姜块炒香,放入鸡块翻炒
  • 步骤 3/11
    炒干水份,炒至微黄,放入少许料酒,去腥
  • 步骤 4/11
    添水,一次性添足水,我添了大半锅,大火煮开,滚15分钟
  • 步骤 5/11
    看,汤已经变浓白了然后放入葱段,滚5分钟
  • 步骤 6/11
    倒入电饭煲煲2个小时
  • 步骤 7/11
    2个小时后,鸡肉已经熟了,放入山药再煲15分钟
  • 步骤 8/11
    放入纯牛奶继续煲10分钟
  • 步骤 9/11
    再次倒入锅内,调味,放入盐,鸡精,味精小火滚1分钟
  • 步骤 10/11
    撒入葱花就可以出锅了
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

加入纯牛奶很重要哦,可以使汤浓白,喝起来很鲜

鸡块炒至微黄再添水,这样鸡肉更香

发布于 2022-04-13
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