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山药炖乌鸡
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李秋水

特别喜欢吃炖得软软的山药，那种又软又糯的口感是那么地吸引人。家里正好有半根山药，还有半只乌鸡，它们找到了彼此的另一半，在我家的厨房里结成了美满姻缘:D

时间:30分钟-1小时
食材
乌鸡 400g
山药 300g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
辣椒 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    乌鸡切块，入沸水焯烫，洗去杂质，备用
  • 步骤 2/8
    山药去皮洗净
  • 步骤 3/8
    切成块状
  • 步骤 4/8
    辣椒和蒜切碎
  • 步骤 5/8
    锅内放油，放入辣椒和蒜炒香
  • 步骤 6/8
    放入乌鸡翻炒，调入适量生抽炒匀
  • 步骤 7/8
    加入没过乌鸡的水烧开，调入盐和鸡精，大火煮开
  • 步骤 8/8
    加入山药继续炖煮至汤汁浓稠即可
小贴士

山药汁液接触皮肤会使皮肤发痒，所以山药去皮以及切的过程中要戴上手套

发布于 2020-02-05
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