红豆山药煲乌鸡
7.1万 热度 15 收藏
肖申克

随着秋冬季节的到来,日常饮食自然也要加入一些进补养生的健康元素。

俗话说,“遇黑三分补”,今天的这道乌鸡汤,虽然看着不起眼,甚至乌漆麻黑的,不太好看,可是营养却很丰富。同时搭配的红豆、红枣和山药,这些都是我们身体健康的好朋友,经常食用可以增加免疫力,让人气色红润,爱美的亲们尤其适合喔!

食材
乌鸡 1/2只
红豆 1/4杯
红枣 6粒
山药 1段
1块
花雕酒 2大勺
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    乌鸡剁成大块,放入沸水中汆烫1分钟,捞出,洗净血沫。
  • 步骤 2/4
    红豆和红枣用水冲洗干净。 将乌鸡、红豆、红枣、姜片放入汤锅中,加入滚水和酒,煮滚后改小火煲煮1个小时以上。
  • 步骤 3/4
    山药切块,放入汤中,再煲20分钟左右。
  • 步骤 4/4
    最后加盐调味即可。
小贴士

乌鸡又称乌骨鸡,其皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是乌黑的。

乌鸡,自古便是良药。鼎鼎大名的乌鸡白凤丸,便是以乌鸡为主制作的。可见,乌鸡的药用价值很高。

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、缺铁性贫血症等有明显功效。

发布于 2018-11-24
评论
相关菜谱