这粥适合身体比较虚弱的人，可以补中益气、具有益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉等功效。而且，山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者也有益处。
昨天买山药时，卖山药的大哥告诉一个解决山药刺激手的小绝招：在清洗山药时，双手抹点食用醋，清洗过的山药放在火上轻轻的用火撩一下，就可以解决山药粘液滑手不好弄的情况了。哈哈，是不是很简单呀？TX们，快试试吧。