山药有利于脾胃消化吸收功能，很适合老人和小孩食用，我经常用山药给小孩子煮粥，这次是煮的红米山药粥，朋友送的红米，为数不多，都用来给宝宝煮粥了。
粥要小火慢慢熬，味道更好。
大米和红米最好是提前浸泡1~2个小时。