网上看到的菜谱，本来红豆是放在鱼汤了的，我突发奇想，不知放在骨头汤里是啥滋味。筒骨里面有很多骨髓，骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。用红豆煮出的骨头汤，色泽微红，带着红豆的软绵，入口香浓。
山药去皮后浸泡水中。筒骨先用凉水煮开去除血水。