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山药炖排骨
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荀伊人淡雅泪

山药和排骨一起炖，排骨浓香，山药软糯，不吃饭直接就可以吃掉大半碗！

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
山药 500g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
黄豆酱 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山药去皮洗净
  • 步骤 2/9
    切成滚刀块
  • 步骤 3/9
    放入清水中浸泡防止氧化变色
  • 步骤 4/9
    排骨焯水后沥干水分备用
  • 步骤 5/9
    葱姜蒜备用
  • 步骤 6/9
    锅内放油，放入葱姜蒜炒香
  • 步骤 7/9
    放入排骨炒香
  • 步骤 8/9
    加入一勺黄豆酱和一勺生抽炒匀，调入盐和鸡精，添入一大碗水烧开后小火慢炖至排骨软烂
  • 步骤 9/9
    之后加入山药炖至山药软糯即可
小贴士

山药粘液接触皮肤会引起皮肤发痒，所以给山药去皮时最好戴上手套

发布于 2019-07-18
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