红豆山药泥
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醉春久醉绕心弦

山药含有丰富B族维生素、维生素C、维生素E等营养丰富。雾霾天气,湿漉漉的,空气中有着水汽和灰尘,容易伤脾伤肺,山药能补脾养胃,生津益肺,对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。而且《本草纲目》中有提到,山药能够封闭皮毛,阻止雾霾从皮肤进入体内,可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。

时间:10-30分钟
食材
山药 300g
红豆 100g
蜂蜜 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    山药洗净,切段;(不能去皮蒸熟,有失营养)PS:段的长度,可根据锅的大小而定。
  • 步骤 2/7
    清水煮开,放入蒸锅中,盖上盖子,蒸熟;
  • 步骤 3/7
    蒸熟山药去皮,放入料理机打碎;
  • 步骤 4/7
    红豆浸泡30分钟,煮熟煮烂,放凉备用;
  • 步骤 5/7
    山药泥中加入煮熟的红豆、蜂蜜,拌均;
  • 步骤 6/7
    分成大小30克山药泥,用保鲜膜包裹;
  • 步骤 7/7
    放入模具中压出心形,去保鲜膜即可。PS:选择喜欢的模具形状做出不同造型的山药泥。
小贴士

1.山药带片蒸熟,保存营养成分;

2.红豆要煮绵,才好吃;

3.不喜欢蜂蜜的可以加椰粉等。

发布于 2020-09-14
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