春天是各种病菌、微生物繁殖、复苏的季节，因而流感、流脑等各种传染病很容易流行，而合理的饮食可以提高人体的免疫力，预防疾病的发生。山药营养丰富，自古就被作为物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、增加抵抗力，延年益寿等作用，加上红枣丰富的维生素及营养，搭配在一起实在是非常适合春天食用的一道美食~
再好的东西，也要适量食用哦，一人一天量保持在3-4两左右，多食容易上火。
铁棍山药口感绵甜，但是即使蒸熟去皮，有时候吃起来嘴里还是会有些刺麻的感觉。这样和红枣混在一起，不仅吃不出一点麻的感觉，而且红枣甜甜的味道加上淡奶油的奶香更是锦上添花。