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红枣山药排骨汤
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明亮prescription

红枣山药排骨汤,绝大多数人不知道的小诀窍

时间:1-2小时
食材
排骨 200g
山药 150g
红枣 3颗
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好山药，排骨，红枣
  • 步骤 2/9
    山药去皮切斜块
  • 步骤 3/9
    将山药立刻放入水中浸泡，防止氧化
  • 步骤 4/9
    排骨洗干净
  • 步骤 5/9
    锅中加入水，排骨，红枣
  • 步骤 6/9
    撇去浮沫
  • 步骤 7/9
    盖锅盖熬一个小时
  • 步骤 8/9
    加入山药，继续熬半个小时
  • 步骤 9/9
    调入盐即可
小贴士

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

发布于 2019-12-17
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