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山药排骨汤
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金酒柠

山药排骨汤,营养丰富,好喝不腻

时间:1-2小时
食材
猪小排 750g
铁棍山药 1根
料酒 适量
盐 适量
姜片 6片
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    将小排清洗干净，和姜片一起放入锅中煮熟
  • 步骤 3/7
    煮至水中出现大量肉沫漂浮在水上，捞出小排再次清洗干净
  • 步骤 4/7
    将姜片和小排放入养生壶内
  • 步骤 5/7
    倒入1500ML水和适量老酒煮半个小时
  • 步骤 6/7
    煮小排期间将山药去皮清洗干净，切块
  • 步骤 7/7
    等小排煮沸后再煮半个小时，最后调味撒葱花即可
小贴士

小贴士

1 我家选用的是细长的铁棍山药，因为这款上药煮汤口感会比较软诺吃起来吃起来也很方便。

2 如果喜欢吃比较酥的小排可以再多煮半个小时这样小排肉质就更加鲜嫩了。

发布于 2020-09-14
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