山药排骨汤
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彼乐改医廖

山药排骨汤,是非常家常的一道汤菜,用料简单,操作方便。具有健脾,补肺,固肾,止带,的作用。

时间:10分钟内
食材
排骨 500g
山药 300g
6g
料酒 1大勺
3片
鸡精 2g
2根
香叶 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨洗净,放开水焯下捞出,用清水漂净。
  • 步骤 2/5
    山药去皮,洗净,放清水浸泡。
  • 步骤 3/5
    取高压锅,放些清水,放下排骨,姜片,香叶,料酒,大火煮开,小火20分钟。
  • 步骤 4/5
    放入切好段的山药,大火煮开,关火。
  • 步骤 5/5
    闷10分钟,打开,放盐,鸡精,葱花调料即可。
小贴士

如果有时间,用砂锅炖,味道更好。

山药去了皮容易“生锈”,所以要放在水里。如果去了皮马上煮,就不用浸水。

我一般用的盐比较少。

发布于 2022-05-17
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