山药炖鸡
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单薄gracious

人们对于山药的功效,一直众说纷纭。《神农本草经》里说过:长期吃山药能延年益寿。尤其对于女性,山药有非常好的滋阴作用。如果用山药炖鸡,更能起到保健作用。

时间:30分钟-1小时
食材
1只
山药 1根
葱花 5克
姜丝 5克
姜片 3片
生抽 10克
老抽 5克
料酒 2勺
3克
白糖 3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡处理清洗干净,剁成小块
  • 步骤 2/9
    锅中注入水,加入1勺料酒,3片姜煮开后,下入鸡块焯水
  • 步骤 3/9
    炒好捞出清洗干净备用
  • 步骤 4/9
    山药去皮切成滚刀块,大葱切葱花,姜切丝
  • 步骤 5/9
    起锅热油,加入葱姜,炒出香味
  • 步骤 6/9
    加入鸡块翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    加入生抽老抽料酒,翻炒至上色
  • 步骤 8/9
    倒入没过食材的清水,大火煮开后转小火加盖焖炖15分钟
  • 步骤 9/9
    开盖,加入山药,加盖焖炖15分钟
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发布于 2018-09-03
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