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山药炖鸡块
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夏Luxuriant

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。和鸡肉一起食用不仅美味而且营养很丰富。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 700g
山药 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    山药去皮切成滚刀块。
  • 步骤 2/13
    鸡肉洗净切块。
  • 步骤 3/13
    下入锅中焯一下，捞出。
  • 步骤 4/13
    葱、姜切好。
  • 步骤 5/13
    锅中油烧热。
  • 步骤 6/13
    下入焯好的鸡块。
  • 步骤 7/13
    翻炒均匀。
  • 步骤 8/13
    加倒入适量酱油。
  • 步骤 9/13
    加入切好的葱姜和盐。
  • 步骤 10/13
    放入切好的山药块。
  • 步骤 11/13
    翻炒均匀。
  • 步骤 12/13
    注入清水，盖锅盖。
  • 步骤 13/13
    炖到鸡肉和山药熟透即可出锅。
小贴士

1.注入的水量大约没过菜即可。

2.鸡块焯一下水是为了去除血沫。

发布于 2019-09-05
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