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山药炖鸡块
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美人鱼rigorous

山药是很有营养的

时间:30分钟-1小时
食材
山药 3根
鸡腿 2个
姜 5片
蒜 3瓣
树椒 4根
冰糖 适量
老抽 1勺
盐 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好姜蒜，树椒，冰糖
  • 步骤 2/9
    开火，凉水把鸡腿块放入，边焯边往外撇血末
  • 步骤 3/9
    鸡块变色后，把鸡块成出，焯鸡块的汤留着备用
  • 步骤 4/9
    另起锅入油烧七成热
  • 步骤 5/9
    放入鸡块煎炒下
  • 步骤 6/9
    放入姜蒜，树椒，冰糖翻炒，至冰糖融化，鸡块上色
  • 步骤 7/9
    把留下的汤倒入锅内，大火烧开转小火，炖10分钟
  • 步骤 8/9
    加入山药，一勺老抽，适量盐，继续炖20分钟
  • 步骤 9/9
    之后装盘即可，可以放些香菜点缀，家里没有，就没放
小贴士

焯鸡块的时候，凉水下锅

发布于 2019-11-01
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