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山药炖鸡汤
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clasp天无二日

山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 800g
山药 300g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
枸杞 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    山药一节
  • 步骤 2/10
    鸡肉 枸杞 姜蒜
  • 步骤 3/10
    山药洗净去皮，切块
  • 步骤 4/10
    起锅放菜籽油油烧8成热，放鸡肉翻炒
  • 步骤 5/10
    炒至鸡肉表皮变黄
  • 步骤 6/10
    加姜蒜，加适量盐炒匀，香味就出来了
  • 步骤 7/10
    加入足够的开水煮5分钟
  • 步骤 8/10
    加入山药炖煮30分钟
  • 步骤 9/10
    最后加入枸杞即可
  • 步骤 10/10
    美味的鸡汤就好了
小贴士

山药切片后需立即浸泡在盐水中或直接下锅煮，以防止氧化发黑。

发布于 2020-02-06
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