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韭菜鸡蛋包子
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粗丝驮贪磕

我现在喜欢做包子，主要是想学包的和别人一样那么漂亮，鸣鸣也喜欢吃包子，一般一个星期我都会做一次，这次做韭菜鸡蛋包子，非常的香，面是用面包机和的，非常的松软。

食材
面粉 500g
鸡蛋 4个
韭菜 350g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
酵母 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好食材，面粉，白糖，韭菜，鸡蛋，酵母
  • 步骤 2/16
    把糖和水放在面包桶底下在放入面粉，酵母放在最上面，启动和面和两次一共是40分钟
  • 步骤 3/16
    和好的面拿起来放盆里盖上保鲜膜发酵
  • 步骤 4/16
    韭菜洗干净切好
  • 步骤 5/16
    用点盐巴拌一下可以把水弄出来
  • 步骤 6/16
    鸡蛋加入一点水打均匀
  • 步骤 7/16
    锅内放入适量的油煎好鸡蛋
  • 步骤 8/16
    煎好的鸡蛋放凉放入韭菜里面
  • 步骤 9/16
    加入适量的盐巴和胡椒粉
  • 步骤 10/16
    加入调理后拌均匀
  • 步骤 11/16
    面发酵到两倍大即可
  • 步骤 12/16
    发酵好的面排尽空气分成等分的量用擀面棒擀成圆形
  • 步骤 13/16
    取一张面皮，放入馅
  • 步骤 14/16
    包好的包子放着醒发二十分钟
  • 步骤 15/16
    凉水下锅蒸15分钟，在虚蒸5分钟
  • 步骤 16/16
    蒸好的样子，没等我拍照，被我老公拿去吃了
小贴士

第二次醒发非常的重要

发布于 2023-06-11
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