春天补肝，韭菜是不错的选择，春天二三月份的韭菜最好，什么季节吃什么菜，这个季节要抓紧多吃一些。经典的韭菜鸡蛋包子，又放了好多冰鲜的大虾仁，吃起来鲜美过瘾哦。
没有烤箱发酵，可以把蒸锅的水加温，再把包子生胚上锅发酵。
发好面后再和馅，防止韭菜过早出水。