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韭菜鸡蛋包子
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深情transplant

老公爱吃韭菜，去超市看到韭菜非常新鲜，于是买了些，正好刚刚发了面，那就蒸韭菜馅包子，馅里还加了些木耳，虽然是素馅的，但是很好吃。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 500g
鸡蛋 150g
韭菜 200g
油 适量
盐 适量
味精 适量
香油 适量
蚝油 适量
纯碱 适量
木耳 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面肥加面粉温水和好面，放温暖处发酵
  • 步骤 2/7
    面发好，加纯碱揉面
  • 步骤 3/7
    韭菜洗净切碎
  • 步骤 4/7
    鸡蛋炒好切碎,木耳泡发好切碎放一起,加味精、蚝油、盐、香油等
  • 步骤 5/7
    揉好的面,做成小剂子，擀成皮包包子
  • 步骤 6/7
    水开后蒸12分钟关火，虚蒸5分钟
  • 步骤 7/7
    蒸好了
小贴士

包子包之前再拌馅，拌时不要过度，否则韭菜馅容易出水，不新鲜。

发布于 2020-01-19
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