猪肉韭菜鸡蛋包子
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十九度软

说起韭菜,大家可能第一印象就是韭菜馅的包子,还别说,这韭菜包子,还真的挺好吃的。记得小时候,家里面并不是很富裕,而且家里面人又多,包饺子都是用白菜馅或者是白萝卜馅的。那时候每逢过年前几天就要煮一大锅的萝卜,然后剁成馅,就觉得过年特别累,整天忙乎,而且大家都还特别不喜欢吃萝卜馅的饺子。那个时候,每到过年的时候,韭菜的价格就特别贵,所以我妈一般都不买或者少买。现在我们都成家立业了,家庭也比之前好过了,如今过年都包韭菜馅的饺子了。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 适量
鸡蛋 2个
小麦面粉 适量
适量
适量
韭菜 适量
花椒粉 适量
姜粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
香油 适量
发酵粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料准备好。
  • 步骤 2/13
    将五花肉切成肉馅。
  • 步骤 3/13
    用调料将肉馅拌匀(肉馅中加入盐,生抽,老抽,姜粉,香油,花椒粉)。
  • 步骤 4/13
    韭菜切成碎。
  • 步骤 5/13
    将鸡蛋炒熟。
  • 步骤 6/13
    将所有的食材放在盘中拌匀待用。
  • 步骤 7/13
    将面粉发好。
  • 步骤 8/13
    将发好的面揉成光滑的面团。
  • 步骤 9/13
    再将面团分成小剂子,擀成面皮。
  • 步骤 10/13
    将拌好的馅料放在面皮中。
  • 步骤 11/13
    包好的包子。
  • 步骤 12/13
    将包好的包子放在蒸锅中,盖锅盖蒸大约10至15分钟即可。
  • 步骤 13/13
    蒸好的包子,就可以食用了。
小贴士

这种韭菜猪肉大包子,做法特别简单,又特别家常美味,喜欢的朋友可以先收藏起来,有时间的时候可以试着做一下。

发布于 2019-06-24
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