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茄子片炒肉片
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噗哈哈哈XD

茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，茄子片炒肉片，清香软口，鲜香美味，特别适合老人和小孩吃哟。

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
瘦肉 50g
油 适量
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子洗净切薄片
  • 步骤 2/13
    瘦肉洗净切片，用料酒和盐，生粉腌制15分钟
  • 步骤 3/13
    锅烧热，放少许油
  • 步骤 4/13
    放入肉片翻炒
  • 步骤 5/13
    翻炒变色，盛出备用
  • 步骤 6/13
    锅里留油，放入茄子片翻炒
  • 步骤 7/13
    翻炒变软
  • 步骤 8/13
    放入炒好肉片翻炒
  • 步骤 9/13
    放盐
  • 步骤 10/13
    放味精
  • 步骤 11/13
    放酱油
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀
  • 步骤 13/13
    盛出，就做好了
小贴士

茄子切好后放到清水里浸泡30 分钟，炒时就可以不用喷水了。

发布于 2022-04-10
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