茄子片炒肉片
4.3万 热度 96 收藏
噗哈哈哈XD

茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,茄子片炒肉片,清香软口,鲜香美味,特别适合老人和小孩吃哟。

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
瘦肉 50g
适量
适量
味精 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子洗净切薄片
  • 步骤 2/13
    瘦肉洗净切片,用料酒和盐,生粉腌制15分钟
  • 步骤 3/13
    锅烧热,放少许油
  • 步骤 4/13
    放入肉片翻炒
  • 步骤 5/13
    翻炒变色,盛出备用
  • 步骤 6/13
    锅里留油,放入茄子片翻炒
  • 步骤 7/13
    翻炒变软
  • 步骤 8/13
    放入炒好肉片翻炒
  • 步骤 9/13
    放盐
  • 步骤 10/13
    放味精
  • 步骤 11/13
    放酱油
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀
  • 步骤 13/13
    盛出,就做好了
小贴士

茄子切好后放到清水里浸泡30 分钟,炒时就可以不用喷水了。

发布于 2022-04-10
评论
相关菜谱