正当禽流感发病的季节，人们都恐怖吃鸡，鸭食物，我家也不例外。最近常常吃肉，猪肉已成为家里的常备菜菜了。只好能换口味，变着花样吃肉肉哦。自家去年夏季腌了好多的豆瓣酱和咸茄子，适用于蒸肉，蒸鱼，配面吃的美味咸菜。那咱今天就上一道咸茄子蒸熏肉吧。
放进电压锅里隔水蒸。蒸锅也行，蒸锅蒸的时间可能要长些。