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香酥辣子鸡块
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brace留胡子

炎热的夏天里，来份辣子鸡和冰镇啤酒，真劲爽

食材
鸡中翅 4个
油 适量
盐 2g
花椒 10g
八角 6个
香叶 6片
干辣椒 13个
生粉 20g
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅洗净，对半切开
  • 步骤 2/8
    用盐和生粉抓匀，腌20分钟
  • 步骤 3/8
    辣椒剪段，用水泡10分钟
  • 步骤 4/8
    倒油烧热，下鸡翅炸两面金黄色，沥油装盘
  • 步骤 5/8
    倒油，放八角，花椒，辣椒和香叶爆香
  • 步骤 6/8
    下炸好的鸡翅，加入适量的生抽，翻炒10分钟后，熄火
  • 步骤 7/8
    。。。
  • 步骤 8/8
    。。。
小贴士

辣椒用水泡可以不变色

发布于 2024-07-06
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