辣子鸡块
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维运蹲街守护

我买了一个鸡,半个用来炸鸡块,另外半个放着煲汤喝,因为我家人都不是怎么能吃辣的,所以我后续的辣椒放的很少,如果爱吃辣的话可以多加点辣椒一起炸,这样更入味些,这个炸好后热的时候最好吃了,等到冷了后有就硬了,咬上去口感不脆

食材
250g
麻花 100g
花生 100g
鸡蛋 1个
适量
适量
辣椒 适量
香叶 适量
生姜 适量
吉士粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鸡洗干净,并切成小件
  • 步骤 2/9
    准备一锅热水,把切好的鸡块放进去焯一下
  • 步骤 3/9
    然后取出沥干水份
  • 步骤 4/9
    把鸡块放在碗里,加入一个鸡蛋、吉士粉、鸡精、盐拌均匀
  • 步骤 5/9
    另起油锅,把沾了面糊的鸡块放进油锅里
  • 步骤 6/9
    上面翻动一下,把所有的鸡块全部炸好
  • 步骤 7/9
    另起油锅,把辣椒、香叶放进去爆出香味
  • 步骤 8/9
    然后再把炸好的鸡块、熟麻花、熟花生
  • 步骤 9/9
    稍稍的翻动一下即可起锅了
小贴士

注:炸鸡块时炸到表面金黄色即可

如果一次性炸的吃不完,可以用盒子密封起来,等到下次要吃的时候再放进油锅里炸一下即可

发布于 2023-05-14
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