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农家侉炖鱼
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汤圆dean

侉炖鱼的做法是不将鱼过油煎炸，先将葱、姜、料汁炒熟后，加入汤汁，再放入鱼烧煮的一种方法。这个做法鱼肉鲜美，营养丰富。

食材
豆腐 1块
鲤鱼 1尾
油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
料酒 适量
糖 适量
大料 适量
大葱 适量
姜 适量
蒜 适量
香菜 适量
肥肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    葱、姜、蒜，肥油切片
  • 步骤 2/11
    鱼洗干净
  • 步骤 3/11
    将醋、酱油、料酒调一碗汁
  • 步骤 4/11
    放入肥油、大料、姜炒香
  • 步骤 5/11
    翻炒后加入葱、大蒜
  • 步骤 6/11
    放入碗汁爆香
  • 步骤 7/11
    加入适量的水，加入盐、糖
  • 步骤 8/11
    汁开后，放入鱼炖煮
  • 步骤 9/11
    豆腐切大块
  • 步骤 10/11
    在鱼肉炖20分钟后加入豆腐
  • 步骤 11/11
    炖至收汁撒入香菜出锅
小贴士

1、放入肥肉片会使鱼肉更加鲜美。

2、豆腐切大块更加好吃。

发布于 2023-09-24
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