什么叫农家菜，就是食材越普通越好，越少调味品越好，而且手边的东西抓起什么放什么，周末炖了一锅炖菜，想来想去，就是叫这个名字贴切。
这次买的豆角超赞，稍一炖就软烂到不行，而且里面豆豆特别大，特别特别糯。小南瓜沾了肉的汤后，香甜中带着醇厚的肉香。太完美了。
水一定不要加太多，要不收汤时就太麻烦了，很有可能菜都夹不起来了，锅里不加半锅汤。