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农家小炒肉
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楷模

农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，主要食材是肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。爆香味辣，为饭桌上的家常菜！

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 250g
猪肥肉 50g
青椒 5个
生抽 适量
盐 适量
大蒜 适量
红椒 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉，大蒜切好备用！
  • 步骤 2/10
    红椒切好备用！
  • 步骤 3/10
    青椒不放油先放热锅炒熟！
  • 步骤 4/10
    装好备用！
  • 步骤 5/10
    肥肉下锅榨油！
  • 步骤 6/10
    待肥肉榨出一定的油了，加入一定的盐和瘦肉翻炒！
  • 步骤 7/10
    放入生抽，可以使肉质变嫩！
  • 步骤 8/10
    再加入备好的蒜末！
  • 步骤 9/10
    加入备好的辣椒碎！
  • 步骤 10/10
    然后加入青椒翻炒片刻即可出锅！
小贴士

1、瘦肉放下去加生抽可以调味并使得肉质保持鲜嫩！

2、肥肉不要榨的太干会影响口感！

发布于 2023-04-11
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