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农家小炒肉
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吩头嚼趁湃

超级下饭的农家小炒肉、又名辣椒炒肉、是湘菜里的一道特色菜、也是湘菜馆里点击率最高的一道菜，具有肥而不腻、香辣鲜的特点

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 250g
尖椒 4个
蒜瓣 6颗
生抽 适量
老抽 适量
豆豉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肥肉和瘦肉分别切片、大蒜切片、豆豉用水泡1分钟、辣椒切筒状
  • 步骤 2/6
    热锅温油，倒入辣椒煸炒至疲软、盛出待用
  • 步骤 3/6
    先放入肥肉煸炒出油、根据自己喜好选择煸油程度
  • 步骤 4/6
    倒入瘦肉快速翻炒至7成熟
  • 步骤 5/6
    加入生抽、老抽、豆豉、蒜、翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    在加入辣椒、盐少许调味翻炒均匀即可出锅、（此菜风味浓郁、香辣开胃超级下饭哦）
发布于 2020-07-06
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