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农家小合菜之冰箱存菜版
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悉哀伤的月季

打开冰箱，什么是最常见的存菜？我家的反正是鸡蛋、胡萝卜、圆白菜，因为这几样比较容易储存。用几样常见食材做也香喷喷的农家菜，下饭又营养。

食材
鸡蛋 1个
圆白菜 半颗
胡萝卜 1根
大蒜 2-3
粉丝 1小把
盐 两小勺
生抽 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    圆白菜，胡萝卜切丝，粉丝泡软剪断，鸡蛋打成蛋液加少许盐调味；
  • 步骤 2/4
    热油锅，放入蒜瓣煎香，下圆白菜和胡萝卜丝，炒一分钟左右，加盐；
  • 步骤 3/4
    加粉丝，在粉丝上倒上一小勺生抽，然后继续炒匀，装盘；
  • 步骤 4/4
    拿一平底锅，热油，油温高时，倒入蛋液，转动锅子，让蛋液均匀分布，中小火煎成一个蛋饼，等凝结时翻身煎另一面，最后把煎好的蛋饼盖在刚才装盘的菜上，香喷喷的农家小合菜就好了。
发布于 2019-01-10
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