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蒜泥白肉
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继诿茁虐儇

蒜泥白肉，川菜经典菜式，味足，肉香

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 250g
小葱 适量
盐 适量
姜 适量
大蒜 适量
辣椒面 适量
八角 1颗
菜籽油 适量
酱油 适量
陈醋 适量
鸡精 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将带皮的猪肉放水里煮，加入少量姜片，八角一颗，约20分钟
  • 步骤 2/7
    葱姜蒜切末，备用
  • 步骤 3/7
    姜蒜末放入碗中，加入酱油，鸡精，白糖，醋，调成汁
  • 步骤 4/7
    备好辣椒面，花椒，八角
  • 步骤 5/7
    菜籽油烧热浇到备好的辣椒面上，调成红油
  • 步骤 6/7
    将调好的红油加入前面调好的姜蒜汁里
  • 步骤 7/7
    将上面调好的汁淋到煮熟切片的肉上，最后撒上葱花即可
小贴士

辣椒红油的制作，用菜籽油

发布于 2022-05-19
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