干笋泡发切段备用，电饭煲内下五花肉炒至出油，然后放葱姜、大料、调味料翻炒，再放入笋干、水葱节炖至笋干软烂，最后放入青蒜、调味料拌匀即可
1. 根据笋干的泡发程度选择泡发的时间，一定要先提前泡软；
2. 放入五花肉先煸炒一下，微微出油后下入大料和姜蒜一起炒香， 再加入泡过的笋干， 就一直等着工作完毕后加入盐等调味；
3. 有些笋干比较老， 可以再多加的时间， 直至笋干软烂。