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电饭煲炖茄子怎么做？
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京细菜谱

茄子洗净切片，放入电饭煲炖至绵软，热油炸香大料，然后放入葱姜蒜炒香，下调味料、茄子炒匀，炒至茄子入味即可

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 300g
油 适量
盐 适量
甜面酱 适量
生抽 适量
白糖 适量
味精 适量
葱姜蒜 适量
大料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子洗干净，切成片。
  • 步骤 2/8
    将茄子入电饭煲，盖上盖通电煲。
  • 步骤 3/8
    煲至茄子软绵即可。
  • 步骤 4/8
    起油锅大料入锅炸香后，葱姜蒜入锅煸香。
  • 步骤 5/8
    加甜面酱、生抽炒。
  • 步骤 6/8
    茄子入锅，连同煲茄子浸出的汤汁一同入锅。
  • 步骤 7/8
    加白糖、盐、味精
  • 步骤 8/8
    收汤入味即可关火，盛出享用。
小贴士

茄子非常容易入味，不需要炖制很长时间。

炖制所用调味品依据个人口味添加。

发布于 2020-05-07
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