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蒜香茄子怎么做？
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京细菜谱

茄子蒸熟切条摆盘，调味料加水拌匀倒在茄子上，然后热油炒香蒜蓉，趁热把蒜油浇在茄子上即可

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
大蒜 10g
油 适量
盐 少许
白砂糖 少许
生抽 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大蒜用刀背拍散，去皮后剁成蒜蓉
  • 步骤 2/5
    茄子洗净上锅蒸熟，切成均匀的条状后摆盘
  • 步骤 3/5
    盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，倒在茄子条上
  • 步骤 4/5
    锅中放油烧热，炒香蒜蓉
  • 步骤 5/5
    趁热将蒜油均匀地淋在茄子条上即可。
小贴士

蒸的方式可以更好地保存茄子的营养失。

发布于 2020-05-11
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