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老干妈炒茄子怎么做？
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京细菜谱

热油小火炒至茄子变软盛出，爆香蒜加调料炒香，放入茄子翻炒入味即可

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
胡椒粉 适量
老干妈 2勺
黄豆酱 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    坐锅烧热下油，用小火慢慢炒软茄子。
  • 步骤 2/6
    炒软的茄子装出待用。
  • 步骤 3/6
    放油爆香大蒜片。
  • 步骤 4/6
    加老干妈2勺，一勺黄豆酱炒香。
  • 步骤 5/6
    加适量的胡椒粉。
  • 步骤 6/6
    放炒软的茄子。翻炒2分钟入味即可。
小贴士

炒茄子的时候不能大火，会炒糊。

发布于 2020-04-16
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