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老干妈炒茄子
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君临灬骑骑秋雁

每次吃茄子都很担心那个油，但是没有油又不软。用水煮出来的茄子软了可是口感却差很多。所以自己总是喜欢用小火慢慢的炒软它，再也不用担心吃那么多油进去、加了2勺老干妈进去。非常的赞哦。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1根
油 适量
盐 适量
大蒜 2瓣
胡椒粉 适量
老干妈 2勺
黄豆酱 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茄子洗净备好。
  • 步骤 2/12
    大蒜切片。
  • 步骤 3/12
    坐锅烧热下油。
  • 步骤 4/12
    用小火慢慢炒软茄子。
  • 步骤 5/12
    炒软的茄子装出待用。
  • 步骤 6/12
    放油爆香大蒜片。
  • 步骤 7/12
    加老干妈2勺。
  • 步骤 8/12
    一勺黄豆酱。
  • 步骤 9/12
    全部炒香。
  • 步骤 10/12
    加适量的胡椒粉。
  • 步骤 11/12
    放炒软的茄子。翻炒2分钟入味即可。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

炒茄子的时候不能大火，会炒糊。

发布于 2020-01-02
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