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步骤 1/12
主料：老干妈20克、米线200克、鸡肉100克
辅料：植物油20克、盐2克、生抽2克、姜1克、料酒1克、花椒粉1克、大蒜两瓣、香醋1克、小白菜两颗
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步骤 2/12
米线用开水泡软捞起（大约5分钟左右），用凉水过凉捞起
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步骤 3/12
鸡肉切片
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步骤 4/12
姜大蒜末，姜切末，小白菜洗净切段
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步骤 5/12
姜大蒜末，姜切末，小白菜洗净切段
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步骤 6/12
翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均匀
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步骤 7/12
加老干妈翻炒均匀
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步骤 8/12
加小白菜
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步骤 9/12
加少许盐翻炒均匀，加花椒粉、生抽翻炒均匀
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步骤 10/12
加米线快速翻炒均匀，使每一根米线都均匀地沾上酱汁，大约翻炒2分钟左右
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步骤 11/12
加大蒜、滴几滴香醋
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步骤 12/12
翻炒均匀即可出锅