老干妈炒花蛤
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develop一分为二

年岁渐长,热情会褪去。曾经的足球少年不再为胜利而激动欢呼,也不再为钟爱的球队失利而流泪。但我仍为世界杯熬夜,一场不落的看球。渐渐明白,跟一群能陪伴长久的朋友们在一起看球这件事,比看球本身对我更重要。

吃一口老干妈炒的花蛤,喝一口冰镇的冰阔落。说好了,下一个四年,还要在一起啊:)

食材
花蛤 500g
小葱段 适量
蒜末 适量
姜丝 少许
小米椒 适量
老干妈 1勺
耗油 1勺
生抽 1勺
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    500g花甲(也称花蛤)入盐水浸泡2个小时,吐沙备用。
  • 步骤 2/6
    吐净沙的花甲入冷水锅焯水,中火煮沸至花甲开口后,捞出。
  • 步骤 3/6
    热锅冷油,放入小葱段、蒜末、姜丝和小米椒圈爆香。
  • 步骤 4/6
    倒入焯好水的花甲翻炒,加1勺老干妈、1勺蚝油、1勺生抽和少许盐(可根据个人口味酌量加入)调味。
  • 步骤 5/6
    翻炒均匀后,倒入少许淀粉水,勾芡起锅。
  • 步骤 6/6
    装盘,老干妈炒花甲完成。再配上一瓶冰可乐,幸福~
发布于 2019-03-07
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