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奶酪焗茄子怎么做？
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京细菜谱

茄子切段挖去茄子肉，热油爆香葱蒜、辣椒，然后放入猪肉炒散，再放入茄肉丁超软，加入青红椒、调味料炒匀，放入茄子碗中，入烤箱烤10分钟，取出撒上奶酪再烤15分钟即可

时间:30分钟-1小时
食材
长茄子 1条
猪肉末 100g
奶酪 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
黑胡椒粉 适量
红椒 适量
青椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子太长了切段，洗净再对半切开，挖去部分茄子肉但别挖太薄；
  • 步骤 2/8
    挖出的茄肉切小丁，青、红椒切末； 葱蒜切末，红辣椒切圈；
  • 步骤 3/8
    锅中加油煸香葱蒜辣椒，倒入猪肉馅炒散；
  • 步骤 4/8
    倒入茄肉丁炒软；
  • 步骤 5/8
    加入青、红椒末炒匀，加盐、胡椒粉调味；
  • 步骤 6/8
    炒好的肉馅装入茄子碗中；
  • 步骤 7/8
    烤箱预热210度，先烤10分钟；
  • 步骤 8/8
    加上奶酪，再烤15分钟至奶酪融化金黄即可。
小贴士

请根据自家烤箱脾气调整温度与时间。

发布于 2020-05-15
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