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排骨烧茄子怎么做？
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京细菜谱

排骨焯水洗净，放入锅内加香料，生抽炒至上色，加水炖50分钟，中途加盐，茄子一起炖，最后出锅装盘即可

时间:30分钟-1小时
食材
肋排 500g
茄子 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨放水里，加入料酒煮三分钟
  • 步骤 2/7
    清洗干净后放锅里翻炒
  • 步骤 3/7
    然后加入大料炒
  • 步骤 4/7
    炒至焦黄然后加入姜片、生抽炒至上色
  • 步骤 5/7
    然后加入水大火煮开转中火炖50分钟
  • 步骤 6/7
    中途加入盐、茄子
  • 步骤 7/7
    最后炖到收汁加入鸡精调味即可
小贴士

茄子可去皮可不去皮

发布于 2020-04-16
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