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腊排骨炖土豆怎么做？
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京细菜谱

腊排骨焯水洗净备用，排骨、水、香料、辣椒大火烧开小火炖1小时即可

时间:1-2小时
食材
腊排骨 1块
土豆 3个
干辣椒 4个
清水 适量
姜 适量
大蒜 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅内放入清水，加入剁好的排骨；
  • 步骤 2/5
    大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净；
  • 步骤 3/5
    另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；
  • 步骤 4/5
    大火烧开后改小火炖1小时；
  • 步骤 5/5
    加入土豆炖至土豆熟即可出锅。
小贴士

1、排骨熏过要好好清洗，做之前最好焯一下水，这样可以去年上面的脏东西；

2、腊排骨腌制时放盐了，炖时不必再加盐，可以根据各人口味调。

发布于 2020-05-07
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