腊排骨炖土豆怎么做?
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京细菜谱

腊排骨焯水洗净备用,排骨、水、香料、辣椒大火烧开小火炖1小时即可

时间:1-2小时
食材
腊排骨 1块
土豆 3个
干辣椒 4个
清水 适量
适量
大蒜 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅内放入清水,加入剁好的排骨;
  • 步骤 2/5
    大火烧开后捞出排骨,用清水冲洗干净;
  • 步骤 3/5
    另支锅,放入排骨,加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒;
  • 步骤 4/5
    大火烧开后改小火炖1小时;
  • 步骤 5/5
    加入土豆炖至土豆熟即可出锅。
小贴士

1、排骨熏过要好好清洗,做之前最好焯一下水,这样可以去年上面的脏东西;

2、腊排骨腌制时放盐了,炖时不必再加盐,可以根据各人口味调。

发布于 2020-05-07
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