孜然烤土豆怎么做?
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京细菜谱

土豆去皮切成风琴土豆,泡水沥干,烤盘刷油放入土豆,土豆表面刷油,撒上盐、胡椒粉烤25分钟,取出刷上黄油盐水烤15分钟,再撒上孜然烤10分钟即可

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 10个
细盐 适量
胡椒粉 适量
孜然粒 适量
黄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小土豆去皮洗净,在底部切平,然后在土豆正面,切成风琴片,就是片成小片,但底部不要切断。
  • 步骤 2/8
    放清水里泡2分钟,捞起沥水。
  • 步骤 3/8
    烤盘刷上一层溶化的黄油。
  • 步骤 4/8
    放上小土豆。
  • 步骤 5/8
    在土豆面上刷一层黄油。
  • 步骤 6/8
    将细盐、胡椒粉撒在土豆面上。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热200度,放中层上下火烤25分钟。
  • 步骤 8/8
    剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀,然后取出土豆,刷上一层黄油盐水,再烤15分钟,取出撒上孜然粒再烤10分钟,出炉前撒上葱花即可。
小贴士

皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒。

烤制时间要根据土豆的大小来调整,如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。

发布于 2020-05-27
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