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孜然烤土豆怎么做？
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京细菜谱

土豆去皮切成风琴土豆，泡水沥干，烤盘刷油放入土豆，土豆表面刷油，撒上盐、胡椒粉烤25分钟，取出刷上黄油盐水烤15分钟，再撒上孜然烤10分钟即可

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 10个
细盐 适量
胡椒粉 适量
孜然粒 适量
黄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小土豆去皮洗净，在底部切平，然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断。
  • 步骤 2/8
    放清水里泡2分钟，捞起沥水。
  • 步骤 3/8
    烤盘刷上一层溶化的黄油。
  • 步骤 4/8
    放上小土豆。
  • 步骤 5/8
    在土豆面上刷一层黄油。
  • 步骤 6/8
    将细盐、胡椒粉撒在土豆面上。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟。
  • 步骤 8/8
    剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水，再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可。
小贴士

皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。

烤制时间要根据土豆的大小来调整，如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。

发布于 2020-05-27
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