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荠菜炖土豆怎么做？
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京细菜谱

热油爆香葱姜，下土豆炒至变色，然后加老抽、水、花椒小火炖至8成熟时，加入荠菜、生抽继续炖，最后收汁撒鸡精即可

时间:10-30分钟
食材
荠菜 200g
土豆 5个
油 适量
盐 适量
老抽 2g
生抽 8g
葱花 适量
姜末 适量
花椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆切滚刀块备用。
  • 步骤 2/7
    葱姜切好备用。
  • 步骤 3/7
    锅里加底油，温热时葱姜炝锅。
  • 步骤 4/7
    下土豆翻炒，土豆略变色时候，加点老抽，翻炒。
  • 步骤 5/7
    加适量清水，花椒，盖锅盖，大火烧开，小火炖。
  • 步骤 6/7
    炖到土豆八成熟的时候，加荠菜继续炖，加点生抽。
  • 步骤 7/7
    大火收汁，关火加鸡精即可。
小贴士

荠菜的根茎，你不要扔掉，处理干净，炖起来口感特面，很好吃

发布于 2020-04-29
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