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椒盐香煎土豆怎么做？
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京细菜谱

土豆切块备用，热油下土豆翻炒，然后加入盐、水焖2分钟，再放入花椒，中小火炒至土豆表皮金黄

时间:10分钟内
食材
土豆 500g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将土豆刮皮切成船形薄块。
  • 步骤 2/5
    锅里放少量的油，油热下土豆翻炒两下
  • 步骤 3/5
    加点盐，一点水，立即盖锅，大约焖2分钟。
  • 步骤 4/5
    锅基本上干了，揭开锅，撒些花椒。
  • 步骤 5/5
    保持中小火焙炒到土豆表皮黄焦。
小贴士

加少量一点水，立即盖锅焖，不是大量的水煮。口感是两样的。

控制好火候，不要煎焦了。

发布于 2020-06-05
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