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香煎河鱼怎么做？
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京细菜谱

小鱼洗净去内脏，放入调味料、香料腌制15分钟，热油煎至两面金黄即可

时间:10-30分钟
食材
河鱼 400g
油 适量
盐 适量
黄酒 少许
生抽 1勺
白胡椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把小鱼去除内脏处理干净后放入盘中。
  • 步骤 2/5
    放入黄酒、生抽、盐抓匀。
  • 步骤 3/5
    再放入一小匙的白胡椒粉，一小匙的黑胡椒粉。
  • 步骤 4/5
    放入一匙辣椒粉，把调料抓匀后腌制15分钟左右。
  • 步骤 5/5
    煎锅放入量的油，放入腌好的小鱼两面煎黄后即可食用。
小贴士

1、小鱼的内脏一定要处理干净，如果处理不干净会有苦味。

2、小鱼的腌制时间不需太长15分钟左右即可。

发布于 2020-05-11
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